Отмечая положительную динамику развития перерабатывающих отраслей необходимо отметить, что основной прирост производства достигнут в основном за счет появления на рынке производителей продуктов питания частных предприятий и предприятий со100% иностранным капиталом: ООО «Марс», ООО «Данон», ООО «Кампина», ООО «Эрманн», ООО «Руссланд Хохланд». Следует также отметить работу ряда предприятий таких как ОАО «Коломнамолпром», ОАО Молочный завод «Наро-Флминский», ЗАО «Клинский мясокомбинат», , ОАО «Ногинский мясокомбинат».

В последнее время на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности активизировалась работа по модернизации материально-технической базы, установке новых технологических линий, расширению ассортимента выпускаемой продукции, использованию современных упаковочных материалов, что позволяет предприятиям производить высококачественные и доступные по цене конкурентноспособные продукты. Эта работа находит поддержку в Правительстве Московской области, в Министерстве сельского хозяйства.

В 2005 году 16 предприятий перерабатывающей промышленности получат из федерального бюджета компенсацию в сумме 10010,6 тыс.рублей ( 2/3 ставки рефинансирования ЦБ РФ) на возмещение процентных ставок по кредитам , полученным на закупку сельскохозяйственного сырья. Сумма полученных кредитов составит 215,8 млрд.рублей.

В январе-мае текущего года привлечено отечественных инвестиций в создание новых и модернизацию старых производств в сумме 1932 млн.рублей, иностранных в сумме 323 млн. рублей.