Сложно представить себе кафе без меню, бара, официантов и поваров. Тем не менее, оно существует. Формат «анти-кафе» уже давно приобрел популярность в Европе и США, и только недавно очередь дошла до России. Это заведение может принести не только приятные эмоции, но и неплохие деньги.

Первые шаги

Анти-кафе – действительно прибыльный бизнес. Клиенты платят не за еду и напитки – они покупают время пребывания. Оплата производится поминутно. В среднем час в анти-кафе стоит 90 рублей. Чай, кофе и кондитерские изделия предоставляются бесплатно и в любых количествах.

Клиентская база

Среди клиентов анти-кафе:

• молодежь;
• фрилансеры;
• деловые люди;
• журналисты.

Как правило, туда приходят для того, чтобы поработать в спокойной обстановке, провести деловые переговоры или тренинг. В анти-кафе обязательно должен действовать бесплатный Wi-Fi. Но приходят туда не только работать – это также популярное место для общения в спокойной обстановке, настольных игр или просмотра фильмов.

Изучите конкурентов

Открывать анти-кафе стоит в больших городах. Вряд ли этот бизнес увенчается успехом в маленьких городках, хотя есть и такие примеры. Перед открытием взвесьте все «за» и «против». Самый важный этап – мониторинг рынка. Внимательно изучите конкурентов в вашем регионе. То же касается и спроса на подобные услуги. Где находятся самые «злачные» места вам поможет узнать бизнес тренер.

Выбор помещения

Данный формат предусматривает достаточно большое пространство. Вам придется арендовать помещение площадью не менее 150 кв. м. При этом оно должно быть разделенным на 2-3 отдельные комнаты, не включая санузел. Обязательно наличие помещения для деловых переговоров и более просторного зала для проведения тренингов и мастер-классов. Локация – центр города.

Интерьер

Дизайн анти-кафе имеет большое значение. Ни в коем случае не стоит экономить на ремонте и покупке мебели. Лучше воспользоваться услугами профессионального дизайнера. Интерьер должен максимально способствовать отдыху и расслаблению посетителей, но не отвлекать их от работы. Основной набор мебели включает:

• мягкие кресла;
• стулья;
• диваны;
• столы;
• вешалки для одежды.

Если размер бюджета позволяет, можно приобрести несколько нетбуков или компьютеров для общего пользования. Последний штрих – большой запас печенья, чая и кофе. Их лучше покупать оптом – получается очень выгодно.

Успешных начинаний!