| 26.05.2001 Калуга: разработан проект высокотехнологичного производства овощей Руководство Калужского хладокомбината разработало программу высокотехнологичного производства быстрозамороженных корнеплодов, овощей, зелени. Такое производство позволяет предельно сократить потери сельскохозяйственной продукции на пути от производителя к потребителю, максимально сохранить качество и биологическую ценность продуктов при длительном хранении, обеспечить потребность бюджетных учреждений в овощах и картофеле. Подобная технология заготовки овощей широко используется во многих странах мира, в России же пока действуют всего две технологических линии. В реализацию проекта предполагается инвестировать 7 млн. рублей, из которых 5 млн. составят местные налоговые льготы. Ожидается, что по истечении трех лет объем продукции на хладокомбинате увеличится на 70%, соответственно, возрастут налоговые отчисления в городскую казну. Освоение новой технологии позволит комбинату уйти от сезонного характера работы, которая сейчас представляет большую проблему для предприятия. Возможность быстрой заморозки овощей послужит и развитию сельскохозяйственного сектора – мощности хладокомбината позволяют переработать весь объем овощей, которые способны производить местные хозяйства. К потребителю овощи будут поступать практически готовыми к употреблению, это позволит увеличить производительность труда в общепите на 150%, а домашние хозяйки на треть сэкономят время, уходящее на приготовление пищи. Благодаря высокой социальной значимости проекта, а также крайней необходимости цивилизованного подхода к переработке сельхозпродукции, депутаты городской думы рекомендовали утвердить проект на ближайшем заседании. |